日本威士忌这几年能够如此火爆，其原因是多方面的。日本国内方面，有人说是因为三得利（Suntory）的宣传得宜，加上NHK晨间剧《阿*》的推动，因而令三得利和Nikka（日果）生产的威士忌成为大热；国外方面，自从余市10年于年被威士忌专业杂志《WhiskyMagazine》评选为选为“Bestofthebest”，成为 获此殊荣的日本威士忌，之后余市以至三得利旗下的山崎、白州、响等威士忌继续连连获奖，使得日本威士忌在国际声名鹊起，成为饮家追捧的对象。作为威士忌爱好者，笔者最近数次到日本旅游时，亦因而加入了走访四大威士忌蒸馏厂的行程，希望能藉此多了解一点日本威士忌成功背后的故事之余，还能够在其商店中买买买。

山崎

三得利集团旗下的山崎蒸馏所（注）是日本最早的一家威士蒸馏厂，也是四大蒸馏厂当中最方便游客前往的一家，其位处于大阪和京都之间，游客可乘搭JR京都线的电车于山崎站下车，或是乘搭阪急京都线在大山崎站下车。其中以前者与酒厂的距离较近，出站后只需步行10分钟即可抵达，而后者则要多走约5分钟步程。

有日本威士忌之父之称的竹鹤*孝在年协助三得利的创办人鸟井信治郎建立了山崎蒸馏所。

不过，在前往参观之前，游客们是需要先透过官方网站进行预约的，而相关的预约分为三种， 种“山崎蒸馏所之旅”顾名思义地是在导游带领下参观威士忌的生产设施及过程，并有试饮的环节；第二种“山崎诞生的故事”除了参观和试饮外，还加入了观看介绍山崎诞生故事的影片的部份；至于第三种山崎威士忌馆参观，则是游客自行在威士忌博物馆和附设的商店内游览，不能参观生产设施。前两种的收费分别为1,及2,日币，而第三种则费用全免。

山崎的威士忌博物馆范围不大，展品不算太多，但胜在有英文资料介绍，外国游客较容易了解展览内容。

由于笔者这次出在旅程之前的一个月才进行预约，当时 、二种的参观行程已经没有空位，因此只能预约第三种，故有意参观生产设施的读者 提早一点计划，而







































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