韭*有着富含丰富的维生素和粗纤维，是餐馆中常见的小菜之一，那韭*多少钱一斤呢？韭*含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭*还能续筋骨，疗损伤，但阴虚内热及目疾之人忌食。市场韭*价格一般都是8元/公斤，经济效益是非常的显著。但是韭*种植要求非常的高，这也是目前韭*售价高的主要原因，下面就是给大家分享一下，韭*的种植技术。
选择品种与土地从目前韭*市场的发展形势来看，韭*的品种非常多，如果是以叶片大小区分可以分为小叶片与大叶片。根据成熟时间来划分又可以分为早熟、中熟与晚熟品种。一般在选择韭*品种的时候要考虑到当地的气候环境、地理条件及市场需求。在选择韭*种植的土地时需要保证其土层深厚、有机含量较高， 是沙壤土。
育苗而韭*的育苗畦宽是保持在.2~.5m之间，整块地不要施肥。一亩地韭*苗需要75㎡的苗床。首先对苗床需要浇头，然后再进行播种，所浇的水温 控制在25~35℃之间，随后将种子上的粘液清洗赶紧，用纱布将其包好，将其放在20℃的恒温水中进行催芽处理，每天要用清水对其进行清洗，并等到有60%的种子呈现白色即可进行播种。韭*种子播种后，可以在上面喷洒4.5%的高效氯氰菊脂倍液防地下害虫，然后在种子上覆盖0.5～cm厚的土壤，喷洒禾苗净除草，前0天覆盖地膜。等到有80%的韭*出苗后将地膜揭除后再盖遮阴网直（在我地冬天育苗不能盖遮阴网）到移栽。韭*出齐苗后，若天气干旱每间隔0～5天给苗床浇水一次，第二次时浇水和追肥同时进行，一般浇两次水施一次肥即可，所用肥料以尿素为主，每亩追施尿素7.5kg。移栽前一周停止灌溉。
移栽在韭*播种前要对所选的地块进行深翻并将土壤晾晒三天左右，将土块大锁这样做的主要目的就是确保韭*种植后有一个良好的生根环境，一般韭*的深根深度可以达到25~30cm之间。当韭*苗4~5片叶、高约20cm时，即可移栽。泼浇稍停取苗“蹲”好的苗新根待发，不要在浇苗后2~3天内取苗移栽，否则，一茬新根全部长出（~2cm），又鲜又嫰。移栽过程中难以保全，栽后长期不能另发新芽，缓苗期加长，难以返旺，泼浇稍停几小时后取苗，既要保持完整的根系，又不让幼根长出。韭苗起出后不隔夜，及时定植。
合理密植定苗畦宽约2.3m，移栽时行距约30cm、株距约5cm，韭*既高产又优质，而且4~5年不用倒畦，仍能高产、稳产。
定植深浅定植前将韭*按大小分级移栽，大苗定植在韭垄中部，小苗定植两头，移栽过深，分蘖晚且少，以后生长不旺；移栽过浅易散撮。要视韭*地块大小决定栽植的深浅，一般沟深3~5cm，沟的一边上下垂直，定植后，在鳞茎上覆土2~3cm，不能埋住叶心。
用药韭*定植时，先顺沟浇小水，趁水未渗之机，快速将苗移入沟中，然后顺垄在韭根上撒施5%的辛硫磷颗粒剂和25%的多菌灵可湿性粉剂，各用药2.5千克/亩，然后覆土。栽后5~7天喷药１次，预防虫害发生。
肥水管理韭*常年生长，需肥量大，春季重施土杂肥，控制浇水，7月下旬至8月末注意排涝，不施肥，秋季前后水肥齐促，中期控制肥水，后期停水控长，0月下旬浇透水一次。
适时收割韭*软化生长到55～60cm时及时在无雨天从根部以上～.2cm处采收。时间过长过短都会严重影响到韭*产量和品质；以青叶韭*为产品的，一般气温在25度左右时，生长0～3天就可以割取一茬韭*气温在20度以上，一般在8～20天可以割去一茬韭*。
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