（第十周）

厉行节约，听妈妈的话。

拒绝舌尖上的浪费。

陪餐行*刘晓琴

星期一

主菜

玉米萝卜炖排骨肉沫豌豆豉油金针菇

汤

大骨萝卜汤

主食

白米饭

星期二

主菜

*豆烧肉山药木耳肉片蒸南瓜

汤

猪肝菠菜汤

主食

小米米饭

星期三

主菜

火锅冒菜莲白肉片炝炒绿豆芽

汤

银耳汤

主食

白米饭

星期四

主菜

姜汁兔胡萝卜炒鸡蛋醋溜白菜

汤

豆腐汤

主食

红豆米饭

星期五

主食

什锦肉丁炒饭

主菜

榨菜肉丝

汤

酸菜粉丝汤

知识讲堂——二十四节气之夏至

二十四节气，是历法中表示自然节律变化以及确立"十二月建"的特定节令。一岁四时，春夏秋冬各三个月，每月两个节气，每个节气均有其独特的含义。夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日(或22日)开始，至7月7日(或8日)结束。据陈希龄《恪遵宪度》(抄本)解释:"日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。"夏至之名由此而来。夏至是一年里太阳最偏北的一天，是太阳北行的 ，是北半球北回归线及其以北地区白昼时间最长的一天，且纬度越高，白昼越长。这是地球自转轴倾斜造成的"昼长夜短效应"，越接近两级越明显的缘故。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线(北纬23°26)，北半球北回归线以北地区的白昼达到最长，且越往北昼越长。

自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，以及“吃过夏至面，一天短一线”之说。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面、麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。”

夏至饮食注意清淡饮食多吃蔬果杂粮。夏至时节气候炎热,人的消化功能相对较弱,因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物，以免助热。冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃。厚味肥腻之品宜少勿多,以免化热生风，激发疔疮之疾。

夏至谨防六种病

一、腹泻

夏季腹泻患者的病因多是暑热外蒸,贪凉太过,加之此时人体肠胃薄弱,或饮食不干净,造成急性胃肠炎、细菌性痢疾、消化不良等疾病。

预防总原则:注意饮食卫生,防止病从口入。

二、空调病

夏至时节,很多人会选择躲在冷气充足的室内,这会带来新的隐患一-空调病。发生的原因主要有两点: ,人们由于每天多次出入冷气环境,无形中给心脏增加了负担。第二，冷热交替,细菌很容易利用开张的毛孔进入人体内而引

起感染。

鉴于上述情况,人们在酷暑一定不要贪凉,谨防空调病的发生。温差太大容易弓

起感冒。当在室内感觉有凉意时,一定要站起来适当活动四肢和躯体，以加速血液循环。

三、热伤风

热伤风与其他的感冒是有明显区别的,发病时一般没有寒冷的感觉，只是发热，而且会烧得比较高;头胀疼、鼻塞、鼻流黏涕或*涕、咽喉疼痛咳嗽、痰*稠等症状比较明显。

目前,气温尚不稳定，还没有到盛夏时的炎热气候,着装还应以保暖为主;预防热伤风，要注意劳逸结合,防止过度劳累,保证充足的睡眠;同时应适当增加一-些营养丰富的食物，如瘦肉、鱼虾、奶类、蛋类、豆制品以及新鲜蔬果等,以补充机体的能量消耗;科学合理地使用空调、电扇,不要天气刚刚有点热,就大吹空调。

患热伤风后，可服用清热解*口服液、清开灵胶襄、大青叶片等中成药。患者应注意多喝水,室内应经常开窗,保持空气新鲜。

四、中暑

俗话说,不过夏至不热，在这样的酷暑季节,防暑成为夏至养生的重要一环。到了夏至,各家各户就要开始准备一些防暑药了。金银花、菊花、荷叶、仁丹、藿香正气水、清凉油、无极丹、避瘟散等防暑药宜常备身边，预防中暑,安全度夏。

五、皮肤病

随着夏季到来，人们穿衣逐渐减少，皮肤暴露在外的部分增多,环境中的细菌、真菌、蚊虫、螨虫等活动能力增加以及阳光中紫外线增强等因素，患皮肤病的几率大增。温暖潮湿的环境最有利于细菌和微生物的繁殖,而癣类疾病由真菌感染弓

起。汗湿的衣服及时清洗,内衣和袜子分开洗,可以防止癣类疾病的产生。气温升高,人体油脂和汗液分泌旺盛，容易堵塞毛孔。蛰伏的“痘痘”在这些因素的作用下再度活跃起来。防治青春痘要保持作息规律和饮食清淡，做好面部清洁。

六、荨麻疹

荨麻疹也是一种夏季高发皮肤病。引起荨麻疹发病60%的诱因为屋尘螨,这种微生物通常附着在毛巾、被褥、凉席、窗帘等纺织品上。其次，夏季花粉、昆虫、真菌等也是重要因素。防治要诀在于保持织物干燥清洁,凉席等夏季床上用品经常清洗晾晒,花粉过敏的患者可佩戴轻薄透气的口罩。

图片文字来源网络

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