收获加工

春播板蓝根在收根前可以收割2次叶子， 次可在6月份中旬，当苗高20cm左右时从植株茎部距离地面2cm处收割，有利于新叶的生长；第二次可在8月中下旬。高温天气不宜收割，以免引起成片死亡。收割的叶子晒干后即成药用的大青叶，以叶大、颜色墨绿、干净、少破碎，无霉味者为佳。板蓝根应在入冬前选择晴天采挖，挖时一定要深刨，避免刨断根部。起土后，去除泥土茎叶，摊开晒至七八成干以后，扎成小捆再晒至全干。以根条长直、粗壮均匀、坚实粉足为佳。

留种技术

春播板蓝根应在入冬前采挖，选择无病、健壮的根条按照株行距30×40cm移栽到留种地里。留种地应选择避风、排水良好、阳光充足的地块。来年发棵时加强肥水管理，于6、7月份种子由*转黑时，整株收割，晒干脱粒。收完种子的板蓝根已经木质化，不能再做药用。