茶树菇性平，甘温，无*，益气开胃，具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

这样高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，集营养、保健、医疗功能于一身的食用真菌，还被称做“中华神菇”、“抗癌尖兵”，一直备受大家的喜爱。

茶树菇炒豆角

-材料-

茶树菇克，豆角克

红辣椒1个，植物油、盐适量

-做法-

1.准备好原料

2.烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟

3.焯好的豆角过冷水

4.锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒

5.直至茶树菇里面水分煸炒出来，它微微发软

6.下入焯过水的豆角进去翻炒

7.再加入红椒丝进去翻炒

8. 加入点盐调味即可

红烧茶树菇

-材料-

茶树菇、胡萝卜

植物油、盐、酱油

蔬果粉、姜末

-做法-

1.新鲜茶树菇直接入锅焯水

2.焯水后剪去根部，洗干净

3.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出

4.在起油锅，姜入锅煸香

5.茶树菇入锅，加酱油炒

6.加适量水，炒均匀盖上锅盖烧一会儿

7.胡萝卜入锅炒，加盐、蔬果粉调味即可

小炒茶树

-材料-

茶树菇克，芹菜3棵

胡萝卜、姜末、植物油

盐、蔬果粉适量

-做法-

1.把材料类洗净切好备用

2.坐锅上火倒入植物油炒香姜末

3.倒入茶树菇快速翻炒变软

4.倒入青菜类翻炒至软

5.加适量盐巴、蔬果粉调味即可

素烧杂菇嫩豆腐

-材料-

韧豆腐一块，鲜蘑80克

茶树菇80克，鲜味菇60克

彩椒60克，油菜心2棵

植物油、酱油、盐

蔬果粉、水淀粉适量

-做法-

1.锅中水烧开汆烫豆腐和杂蘑菇，汆烫好捞出备用

2.另起锅注入适量清水烧开，水开放入少许植物油

3.倒入嫩豆腐和杂菇略烧三分钟

4.然后放入彩椒和菜心，再用水淀粉勾芡

5.淋入水淀粉后摇动炒勺

6.待菜心断生后调入调味料即可出锅

干锅黑椒茶树菇

-材料-

干茶树菇30克、土豆1个

红尖椒1个、姜末

酱油、黑胡椒粉、盐

素蠔油、蔬果粉适量

-做法-

1.茶树菇用泡发洗净、去除根部、沥干水分。

2.切成长约3厘米的段。

3.土豆去皮洗净切片、红辣椒洗净切小块。

4.炒锅烧热倒入约克植物油，油温8成热时，放入土豆片炸至金*捞出备用。

5.炒锅留底油烧热，放入姜末炝出香味。

6.放入茶树菇炒约半分钟。

7.倒入一小碗清水，盖上锅盖，用小火炖约10分钟，然后大火收干水分。

8.加酱油、素蠔油出香味。

9.放入辣椒和土豆片炒匀。

10.加盐、蔬果粉和黑胡椒炒匀即可出锅

来源：素食

长按