作者：生活在成都的喵先生
三月·春
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三月的味道
是春天的味道
掐准时令
过时不候
按时而吃，依令而食
是国人最朴素的生存哲学
“春食野，夏吃苦”
野菜，采天地灵气，吸日月精华
是大自然的精髓之一
食源鲜香蒸煎炖煮炒
烹调出不负春光的自然本味
1椿芽
雨前椿芽嫩如丝
雨后椿芽如木质
她，只为谷雨而“香”
性凉，味苦平入肺、胃、大肠经清热解*，健胃理气
2板蓝根苗
不论是板蓝根冲剂或是大青叶合剂都是同根生的具有药用价值的野菜
味苦性寒，清热解*
能增强免疫力和抵抗力
3藏红花苗
花红似火 物
天地生灵是药草
是世界上最贵的药用植物是世界上 的染料是世界上 的香料被西班牙人誉为“红色金子”，也有植物软*金之称具有养血、活血、补血、行血、理血等功能
4马齿苋
五行俱全的“长寿菜”
口感脆嫩、爽滑
又名五行草，以其叶青，梗赤，花*，根白，子黑也
性寒凉，能清除心、肝、肺和大肠之热
可明目、降血脂、使白发转青
入肝经，可凉血、降肝火
5罗布麻
罗布麻是天然的强心剂
可作茶、入药
幼苗做菜
性甘、苦，凉，归肝经
平抑肝阳，清热利尿
可治疗头晕目眩和水肿，小便不利
6竹叶菜
又名鸭跖草或竹节菜
李时珍说：‘’竹叶菜处处平地有之，3－4月出苗，嫩时可食。”
入药用其全草，开花时采收
性味苦、大寒，无*
清凉解热解*，强心利尿
适用于急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿
上呼吸道及尿路感染等急性炎症
时令不等，尝鲜速订
成都科华明宇豪雅饭店
4F怡品堂中餐厅
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将春天搬进餐桌里
关于成都科华明宇豪雅饭店
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