1　选择栽培品种

大青枣品种较多，每个品种的口味与种植产量均不同。为了达到大青枣高产栽培目标，需要结合广西壮族自治区平南县的地理环境和气候因素等因地制宜地选择栽培品种，建议种植密思枣。密思枣不仅品种优良，而且枝刺数量较少，果实为椭圆形，口味清甜、可口。大青枣属于异花授粉植物，所以按照授粉品种∶主栽品种=1∶4的比例配植授粉树。

北回归线以南的大部分地方都适合大青枣生长，但选址应以避风、排灌良好、微酸性沙壤土为宜。大青枣种植时间以3—5月为宜，视天气而定。有水源的地方，全年均可种植。平南县大青枣种植时间为3—4月。大青枣生长迅速，植株寿命长且多利用侧枝斜生，树冠面积大，定植距离以6m以上为宜，一般行株距为6m×5m。栽植之前需要开挖种植穴，按照南北方向进行，种植穴直径60～cm。在种植穴内施加有机肥，并做高畦，避免大量积水无法及时排出导致幼苗根系缺氧。栽植一年生苗时需要保留主干，仅裁剪叶片即可。栽植裸根苗，要将泥土、生根粉混合均匀，将苗木垂直栽植于种植穴中间并进行填土，幼苗基部周围做20cm浅盆状，便利灌水，必要时基部包覆稻草，以防烈日蒸晒。

大青枣基肥施加量占全年施肥量的50%左右，埋施攻梢基肥，以有机肥、高氮复合肥为主。每株埋施雅拉生物有机肥2.5～5.0kg。新稍生长期，每隔7～10d淋1次0.2%～0.3%尿素水肥，追肥三四次。今后每隔40～50d施一次复合肥，每次每株树施肥0.2～0.3kg。10月中下旬至11月上旬每株树施腐熟麸饼肥1.0～1.5kg，提高果实甜度。2年后，要加大施肥量，4月上中旬每株施腐熟土杂肥30.0～40.0kg、复合肥和磷肥各0.5kg，7月开花期每株施复合肥0.5～1.0kg，11月中旬每株施复合肥0.5～0.6kg。另外，8月下旬至10月下旬叶面追肥三四次，用0.2%硼砂、0.2% 锌、0.5% 镁夹杂水溶液对树冠喷雾，促进坐果及果实发育。

对于大青枣的水分管理，开花期间需要保持土壤湿润，以利于树梢生长。开花20d至幼果期，需水量逐渐减少，土壤表层保持一定的干燥度，坑沟内保持土壤湿润即可。果实长至手指大小时，保持土壤湿润。需要注意的是，果园不宜长期积水，可以在果园中间开条沟进行排水。

大青枣萌发率较高，在不同季节都会抽发新梢。基于以往的种植经验，青枣树修剪后产量会提高，不进行修剪或修剪次数较少，则果树产量较低。通常，一二年生主枝修剪以多主枝开心形为主，三年生及以上主枝修剪以三主枝自然开心形为主。

一是主枝修剪。一年生幼树需要在距离嫁接口30cm处进行修剪，可以促进侧枝生长。确定主枝时，应优选分布均匀且发芽较好的枝条。二年生及以上幼树适宜在枣果采摘完成后进行修剪，一般在3月以后进行，在距离嫁接口10cm处修剪新梢，随后会长出大量新梢，选择生长发育良好的枝条作为新主干，将剩余新梢剪除。

二是长梢修剪。果实采摘后，仍然保留旧主枝，在主枝长15cm时，将剩下的枝叶剪除。30d后，主枝再次生长，新梢长至50cm时可以进行修剪，此时的树梢即留作结果枝。

三是花前修剪。主干修剪次数较多，果树枝梢生长十分茂盛，所以开花期间要摘除花心，确保果枝生长旺盛。

为了避免落花，要做好授粉树蜜蜂释放工作，干旱时种植户需要在早晨和晚上喷洒清水。要想提高大青枣产量、提升大青枣口感，建议在大青枣进入花果期后喷洒0.2% 镁溶液、0.5% 钾、0.3%硼砂。此外，还要采取疏果措施，通常在幼果期进行，主要疏除小果、畸形果及病虫果。为了防止太阳曝晒、病虫害和鸟类损害果实，可对果实进行套袋。另外，套袋的果实着色良好，上市后有利于提高商品价值，并能避免农药污染导致的安全性问题。虽然开花期大青枣的花量较大，但坐果率不高，要提高大青枣产量，需要保持土壤肥沃、水分充足、光照和温度适宜，从而促进大青枣尽快生长。

（选自《乡村科技》年4月中旬刊文章《大青枣高产优质栽培及病虫害防治技术》）