中医药膳学芋头及肺炎食疗药膳

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芋头

芋魁、土芝、芋奶、芋艿、毛芋、水芋。

为天南星科植物芋的根茎。

甘、辛,平。入胃经。

健脾补虚,散结解*。

脾胃虚弱,纳少乏力,消渴,瘰疬,腹中痞块,肿*,赘疣,鸡眼,疥癣,烫火伤。

内服:煎汤60~克:或入丸、散。外用:适量,捣敷或醋磨涂。

根茎含蛋白质、淀粉、灰分、脂类、钙、铁、磷,另含多糖、维生素。B族维生素含量较多,但维生素A、维生素C含量甚少。

多食滞气固脾,生则有*,麻舌。

肺炎

肺炎是一种主要由细菌、少数为病*所致的肺部感染性疾病。可发于任何年龄,以儿童、老年人最常见。年轻人以大叶性肺炎为多,老年人多患支气管肺炎。老年人肺炎发病率高,病死率也高。

本病临床上以发热、咳嗽、气急、胸痛为主要症状。中西医结合治疗本病有较好疗效,但老年人由于脏腑功能衰退,免疫功能下降,所感细菌为革兰阴性杆菌多,一般抗生素无能为力,且易形成耐药性和抗药性,加之老人并发症多,恢复也缓慢,药膳就有了用武之地,一是可作为抗菌抗病*的辅助疗法,二是滋补强壮以增强免疫功能,三是调补气阴促进康复。

1.风热犯肺发热恶寒,咳嗽,气急,头昏头痛,全身不适,舌红,苔*,脉浮数。

复方银菊茶:金银花21克,菊花、桑叶各9克,杏仁6克,芦根30克(鲜者加倍),水煎,去渣,加入蜂蜜30克,代茶饮。

桑麻蜜饮:桑白皮15克,麻*6克,杏仁10克,大青叶30克,蜂蜜30克。将诸药水煎2次,去渣,合并滤液,调入蜂蜜即成。

2.痰热壅肺高热,只发热不恶寒,咳嗽,气喘咳吐*稠痰,或痰呈铁锈色,或痰中带血,胸痛,口渴,便秘,舌红苔*腻,脉滑数。

芦根竹沥粥:芦根60克(鲜者加倍),水煎,滤汁去渣,加粳米50克和适量水,共煮为稀粥,加入竹沥30克,冰糖15克,稍煮后即可服食,每日1~2次。

水牛角蜜参汤:水牛角克,*连10克,生地*、玄参、丹参各30克,金银花、连翘各15克,淡竹叶10克,蜂蜜60克。先煎水牛角2小时,去渣取药液;再水煎诸药2次,去渣,合并两次滤液,加入水牛角汁、蜂蜜,搅匀即成。

3.正虚欲脱身热骤降,冷汗淋漓,面色苍白,四肢厥冷,神志模糊,舌质紫暗,脉微欲绝。

参麦莲心汤:生晒参或西洋参6克,麦冬20克,五味子15克,莲子心6克,蜂蜜30克。先煎诸药2次,去渣,取药汁,调入蜂蜜即成。

4.气阴两亏低热不退,干咳少痰,口咽干燥,自汗,神疲,气短,手足心热,或手指蠕动,唇焦,舌干红少津,脉虚数。

玉参冰糖饮:玉竹20克,沙参30克,麦冬20克,乌梅2枚,冰糖20克。将诸药水煎2次,去渣,取药液,加入冰糖溶化即成。

三甲蛋花汤:鳖甲、牡蛎壳、龟甲各15克,生地*30克,枸杞子20克,鸡蛋1枚。先水煎三甲1小时以上,去渣取液;三甲液与生地*同煎,再去渣取液,加入枸杞子,煮沸后,打入鸡蛋,冲成蛋花汤即成。吃枸杞子喝汤。

END往期回顾:山药及支气管哮喘食疗药膳马铃薯及肺肾阳虚型慢性支气管炎红薯及肺肾阴虚型慢性支气管炎本文摘自:《中医药膳学》编辑:柳迪图片来自:Bingimages转载请注明出处。文章转摘只为学术传播,如涉及侵权问题,请联系我们,我们将及时修改或删除。获取更多中医药知识,快速访问中医药专业知识服务系统,



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