作者：罗四维戴嘉文
这才是真正的网红大咖！
龙井茶，才是年的真正网红！西湖龙井是中国十大名茶之首，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。你看，这茶千年之前是皇上才能喝上的真正名品！
朱乃根，就是土生土长的杭州梅家坞人，跟这个龙井打了半辈子的交道。18岁开始学习炒茶，一转眼已经快70岁了。朱师傅说他炒了50年的茶，还要继续学炒茶。
当年学习炒茶要拜师，学完3年出师。出师后的自我摸索才是整个茶叶人生的正式开始。
一年之间，最重要也是最忙的就是春茶的时候。朱师傅天没亮就要起床带上采茶工上山去采茶。龙井茶明前头采要求芽头长度不能超过2厘米，若是芽头被太阳照到就会飞速长大，就不符合做成茶叶的标准。采茶时不能戴手套，凭手感和经验来挑选符合标准的芽头。
采茶也不分天气，只要时候到了，就要上山采摘。一斤干茶大约有个芽头，也就意味着要做次的采摘动作才能出一斤干茶。朱师傅说一个非常熟练的采工一天的采摘量也就3斤不到的干茶，普通的采工最多也就1斤干茶。采摘完下山后就要炒制前一天收回来的青叶，天天都要忙到深夜，第二天再重复这个过程。
茶叶炒锅的温度要近摄氏度，必须徒手炒制。不到一个小时手上就会起泡，朱师傅已经习惯了。
年轻那会手掌上好几个地方都会同时起泡，起泡后要挑破不然会影响到第二天的茶叶炒制。起泡，挑破，再起泡，再挑破，周而复始让朱师傅手上的茧越来越厚，整个手比一般人要硬上很多。但这些茧代表了朱师傅对于茶叶的那份感情。
每天一杯茶，是朱乃根的习惯，也是他的爱好。但更重要的是要享受喝茶时的那份心情。
身为梅家坞的老茶农，朱乃根觉得身上还有一份责任。龙井茶是祖宗留下来的礼物，要认真的学好的留给下一辈的人。并且让他们也认认真真的传下去。
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