植物生长分为营养生长与生殖生长，营养生长主要包括与营养有关的根、茎、叶各营养器官的生长。在营养生长过程中，根、茎、叶的功能如下：

根：主要生理功能是固定植株，并从土壤中吸收水分和溶解于水中的矿质盐与氮素，供植物生长所用。根系还可合成 酸、植物碱、有机氮、植物激素等物质。

茎：支撑叶片，使其分布有规律，并能充分地接受光照和空气，进行光合作用。同时支撑花和果实，利于传粉受精及果实、种子传播、繁殖后代。另外，茎还有运输与繁殖功能。

叶：担负着植物生长中最重要的生理功能----光合作用。叶片也是蒸腾作用的重要器官，根系吸收的水分绝大部分以水蒸汽形式从叶面扩散到体外。

我们了解了植物根茎叶的功能，就会明白为什么在种植新树时，要避免伤幼根；栽种不带土种苗时，把叶片剪去，原来目的都是保护最有吸收能力的幼根，减少叶片水份蒸腾，减少根系负担，提高成活率。

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