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医院炎热的夏季，喝一碗绿豆汤，既能解渴，又能消暑。那么该如何用好绿豆汤呢？尤其对于正在服药的人，如何对待绿豆的解药*作用呢？绿豆汤可清暑解*绿豆具有清热解*、消暑生津的功效，是夏天人们最喜欢食用的食品之一。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中*后喝，还能起到排清体内*素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘*、斑疹等也有一定的疗效。绿豆汤制作有窍门绿豆汤虽然是家常饮品，但其制作、饮用也是很有讲究的。制作方法不同所得到的功效也不同。绿豆汤有消暑、解*的作用，绿豆的清热之力在皮，解*之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，注意不要久煮，约10分钟左右即可。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，可以达到消暑功效。如果是为了清热解*，熬制时间要长点。 把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解*作用更强。防中暑或解暑时，若配点金银花，效果会更好。

绿豆本是一味中药

慢性病患者，几乎天天都要服药，而民间有“吃中药不能吃绿豆，以免解药”的说法。其实，能否吃绿豆要看患者所患疾病和正在服用中药的种类。

绿豆本身也是一味中药，有清热解*、消暑生津、利水消肿的功效。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐*痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热证实证时，在服用治疗这些疾病的中药（如*连、*芩、*柏、大青叶、板蓝根、牛*、金银花等清热类中药）的同时服用绿豆汤（粥），可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果；如果患者患有脾胃虚寒、身体阳虚，如慢性胃肠炎、肢体关节冷痛麻木、活动不利、腹痛腹泻、痛经等虚证寒证，正在服用治疗这些疾病的人参、*芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，则应禁食绿豆，以防寒上加寒或减弱温补类中药的疗效。

有些人不宜多喝绿豆汤

寒凉体质者此类人常有四肢冰凉、乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

老人、儿童、体弱者因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

正服用温补中药的人不宜服用，以免影响药效。

其他中药目前尚无科学依据证明与绿豆有配伍禁忌。特别是一些清热泻火的中药，如*连、*芩、*柏、大青叶、板蓝根、牛*、金银花等，与绿豆汤或绿豆糕等同服，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。

此外，糖尿病患者服用的绿豆汤不能加入大量绿豆和白糖，应当把绿豆及糖的摄入计入热量。

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