金莲花被称外“塞外龙井”，民间还有“宁品三朵花，不饮二两茶”的说法。冲泡后不仅茶水清澈明亮，还有淡淡的香味。
1.金莲花味苦，性寒，有清热解*的药效，在中药中属于常用药，目前很多金莲花中成药也主要用清热解*，主治热*上攻，口腔炎，急性中耳炎，口舌生疮等症。
2.金莲花中含有原花青素，这种物质被称为“青春营养品”、“天然的口服化妆品”，具有强效的抗氧化作用，能清除体内的自由基，预防皮肤衰老，并且还有增强胶原蛋白的活力的作用，平衡人体内分泌，使得皮肤变得光滑而有弹性。
3.金莲花在中药中属于解*消肿药，因此，经常饮用金莲花茶能有效的促进体内的*素的排出，从而防痘，并且将金莲花捣碎外敷于痘痘处，也能起到祛痘的作用。
4.金莲花中含有生物碱、荭草甙、牡荆甙等*酮类成分，有效成分含量高，占总*酮含量达75%，这些*酮成分具有极强的抑菌抗菌作用，因此，对外伤清洗和口腔溃疡，泡金莲花茶十分有效。金莲花中花青素含量极高，花青素具有强氧化性，能保护体内维生素A不被氧化，能增加视网膜上维生素A的含量，对视紫红质的合成有重要作用，因此，能增强视力，同时也延缓肝细胞衰老，增强肝脏功能，经常喝金莲花茶有保肝明目之效。
清热解*：干金莲花5克，将金莲花放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用每日1-2剂，能清热解*，同时治上呼吸道感，扁桃体炎，咽炎，主要用于咽喉肿痛、慢性扁桃体炎、痈肿疮*、口疮、目赤等症，如遇急性可以加量.
美容养颜：据传金莲花曾使萧太后皮肤细白，容颜亮丽，故被称为养颜金莲花，列为宫迁贡品。清代康熙曾提诗“迢递从沙漠，孤根待品题，清香指槛入，正色与心齐，磊落安山北，参差鹫岭西，炎风曾避暑，高洁少人跻”。民间还有“宁品三朵花，不饮二两茶”的说法。
金莲花茶1.1
金莲花枸杞茶:金莲花、枸杞子、甘草、玉竹、冰糖适量,开水冲泡,长期饮用可清咽润喉,提神醒脑,消食去腻,使人精神振作,嗓音清亮。2.2
金莲菊花茶:金莲花、贡菊各3克,沸水冲泡,代茶饮。可清暑解热
柠檬金莲花茶:金莲花3克,沸水冲泡后,兑入几滴柠檬汁,即清热解*,苦酸爽口,常喝可去口臭。
金莲薄荷茶:金莲花2朵,薄荷3克,薰衣草半匙(一杯为量),沸水冲泡,代茶饮用,可以滋润舒缓喉咙,防止喉咙沙哑干涩。
金莲花的用法及用量
1.慢性扁桃体炎:金莲花3～6克,开水冲泡频饮或含漱。急性者加鸭跖草等量。
2.上呼吸道感染:金莲花适量,研成细末,制成片剂,每片相当于生药1.5克,每次3～4片,日服3次。或制成注射液,每次1支(2毫升:2克),肌内注射,日1～2次。亦用于气管炎。
3.急性中耳炎:金莲花9克,菊花9克,甘草3克,水煎服。亦用于急性鼓膜炎、急性结膜炎、急性淋巴管炎。
4.口疮:金莲花10克,大青叶10克,水煎取汁含漱。
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