野有蔓草，零露漙兮。
有美一人，清扬婉兮。
据说，这是形容芝麻叶的.....
芝麻叶就是芝麻的叶子，芝麻叶能吃吗？吃了又有什么好处呢？
芝麻叶性平、味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能，能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等，具有良好的保健作用，多次芝麻叶对肾脏有着很好的效果。它不但可以保健，而且有很好的美容价值，不管是男人还是女人，都不失为一道，绿色的美味！！
芝麻叶能洗头在古代的时候古人就已经有用芝麻叶洗头了，将芝麻叶浸泡在水中，或者用锅煮将芝麻叶的汁水炖出来，然后将头发浸泡在芝麻水中，不光能够去污还能够使头发变得噌亮噌亮的。
芝麻叶酒疗在韩国，芝麻叶酒是中老年人常喝的一种酒，这种酒对于促进血液循环和缓解全身酸痛都很有效果，并且，芝麻叶酒还能缓解头晕！因为大部分的头晕都是因为血流不畅，导致微细血管堵塞引起的，而芝麻叶中的维生素E能促进血液循环，和酒搭配，确有其独到之处。
芝麻叶酒的做法原料：芝麻叶克，白酒克，红糖适量
做法：将芝麻叶洗净切碎后放入可密封的容器中；将白酒、红糖加入后，密封保存起来；浸泡半个月后，捞出芝麻叶，挤干后，再次密封半个月即可。
小贴士：芝麻叶酒虽然疗效不错，但是不可过多饮用，每日的饮酒量因控制在50克以内。
芝麻叶的吃法据说芝麻叶 的时间是每年的七月份，这时候的叶片鲜嫩而又带些筋道，一般人皆可食用！芝麻叶的做法已经被餐饮业的大厨们花样翻新：拌凉菜、包饺子、包包子，烙菜饼等等。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。
原料：芝麻叶g、豆腐一块、蒜头一瓣、芝麻油半匙、白芝麻少许、盐少许、酱油半匙。
做法：鲜芝麻叶洗净后，去掉梗、切段，蒜头切末备用。之后将芝麻叶放入加入盐的开水中汆烫三十秒，捞起用冷水冲洗。随后加入豆腐、蒜头、酱油、芝麻油、白芝麻，将所有食材搅拌均匀即可。
原料：干芝麻叶、面条、葱丝、精盐、芝麻油
做法：取适量干芝麻叶，用温水泡开，然后把芝麻叶沥干，放入适量的盐、麻香油等调料，腌制15分钟左右；锅内烧开水，放入面条，然后再倒入事先腌好的芝麻叶，再放一些事先切好的葱丝，根据口味可再放入适量的盐、芝麻油调味。
用料：牛排一块、芝麻叶少许、沙拉酱少许
做法：牛排煎好切薄片，芝麻叶拌上和风沙拉酱，将牛排放在拌好的生菜上,就可以享用了！
芝麻叶的储存方式芝麻叶放沸腾的水中烫10分钟，然后捞出，充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子， 的储存方法是用荷叶。
荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，用麻绳网成倒立的氢气球状，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。
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