视频：《陈允斌讲荠菜：寒热通杀》

（河北卫视《家*女皇》年4月播出）

寻药踏青采幼苗，

能蔬可牧利田舍。

溪头翠叶春斑白，

羡煞城中桃李花。

这是我母亲年老的时分写的一首谜语诗。我把它写入了《回家用膳的聪慧》。

若是您读过上面这首辛弃疾那驰名的《鹧鸪天》词，确定曾经猜出来了——“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。

没错，答案便是荠菜。

鹧鸪天

宋辛弃疾

陌上柔桑破幼苗

东邻蚕种已生些

平冈细草鸣*犊

斜日寒林点暮鸦

山遐迩，路横斜

青旗沽酒有人家

城中桃李愁风雨

春在溪头荠菜花

荠菜不单是一种野菜，也是一味草药。

我给荠菜打了一个比如，它就比如“蔬菜中的甘草”。它的药性平宁到连一个月的小婴儿均能够用。

荠菜的稀奇之处在于，它既能祛寒，又能祛热，祛寒不上火，祛热不寒凉。堪称寒热通杀，是保持人体寒热均衡的好帮忙，还能健脾利湿。

荠菜的11种成果

搜陈寒

这是我家里传下来的说法，人体蓄积的陈年冷气，咱们把它称为“陈寒”。

《*帝内经》辅导咱们：“冬伤于寒，春必病温。”冬季被冷气所伤，冷气会深入人体内部埋没下来变为“陈寒”。到了春季，阳气升发，寒极生热，就会引发上火、伤风、发热。

从小母亲就告知咱们，确定要吃荠菜，它能“搜陈寒”。

这个“搜”字很征象，讲解它能将人体年湮代远的陈寒给搜出来。这是荠菜对咱们 的进贡。

祛血热

荠菜是寒热通治的。不少人不领会，寒性体质也大概血热。比方胃寒的人也大概同时肝血热。肝血热的人，很轻易早生白首。

降胃火

胃火重的人有两个特征，一是操纵不住食欲，二是口吻重。荠菜既降胃火，又不会苦寒伤胃。

防胃病

常常给小儿童吃点荠菜，长大后阻挡易患胃病。

防过敏

春季女性轻易皮肤过敏，发红、脱皮，常吃荠菜能够警备。

清小肠火

小肠有火，轻易小便不利、尿*，*昏寝息会意神担心。

疗养婴儿积食

荠菜水很平宁，一个月的婴儿均能够用。要用带根带籽带叶的全株来煮水。

疗养血压

荠菜有确定的降血压影响。根部的功效更好。

警备白内障

糖尿病的罕见并发症便是白内障，因而倡导糖尿病人常常喝荠菜水。

警备春季大方病（流感、红眼病、上火、皮肤过敏）

警备月子病

产妇在月子里，确定要喝一次荠菜水，对避让产后发热有利益。用带根的荠菜，喝一次就充满。

疗养牙龈出血

刷牙牙龈出血，是脾虚的呈现，能够常常吃点荠菜来疗养。

奈何采摘荠菜

采荠菜的时分留神，要连根一同采摘， 是带籽的，药性更强。

整株采回家晾干，就能够用一终年了。放一些在厨房的灶台上，还能够避蚂蚁。

须要治病的时分，取几株，用沸水煮七八分钟，就能够喝汤了。没有前提煮的时分，用干品来沏茶喝，也是能够的。

开春后 批着花结籽的荠菜药性 ，它们贮存了一切冬季的能量，加之早春季气还对比酷寒，成长慢，于是药用代价 。此后再发出来的就长得快了，药用代价也就下落了。