中化MAP：10月份苹果园管理技术

月份：10月（寒露、霜降）

物候期：秋梢停长晚果成熟着色

农事要点：叶面喷肥、铺反光膜、摘叶转果、采晚熟果、及时预冷入库、秋施基肥、防治病虫

10月份是苹果晚熟品种成熟期，此期除注意苹果适时采收外，主要的管理工作是：

（一）叶面喷肥

晚熟品种采前20天左右，叶面喷迈普润（0--）-倍液或 钾-倍液，相隔8～10天再喷1次。

为了促进果实着色，也可采用中化MAP苹果转色方案：外袋前10-15天和解内袋后的次日各喷一次迈普润（0--）倍+红膨达倍+咪鲜胺倍混合液。

脱袋后的苹果皮细嫩，极易感染红点病，气孔增大，导致裂口出现，加之缺钙，极易发生缺钙症等病害，并使果面出现小裂纹，降低果品的贮藏性和商品性能。因此，在除袋后应喷布1～2次杀菌剂和补钙肥，杀菌剂可选咪鲜胺～倍，钙肥可选用迈普润钙~1倍，间隔5～7天，如能加喷迈普润硼～1倍则效果更佳。必要时喷迈普润（0--）高钾肥配方，可促使红富士苹果提前上色、着色。

（二）除袋、贴字、摘叶、转果、铺膜、分批采收

1、排水防涝

9月是苹果的集中上色期，适当控制水分供应（适当的“干旱”），极有利于果实的着色而提高外观质量。针对秋季雨水较多、土壤湿度过大、通气性差的现实，要做好排水防涝，中耕松土，以保持土壤疏松，通气良好，为根系生长发育始终创造良好的土壤环境，防止土壤水分过多而影响果实的色泽发育。

2、果实除袋

果实在袋内要求生长～天左右，双层内红育果袋， 分两次除袋。高海拔地区果实着色快，可在果实正常采摘前10～15天除袋，低海拔地区果实着色慢，可在果实正常采摘前15～20天除袋，先摘除外袋，3～5天内再除去内袋。除袋时 选择阴天或多云天气除袋，晴天除袋应在9～12时，下午3～7时进行，除内袋时，上午先除去树冠东部、北部及枝冠内的袋子，下午除袋时，应从树冠南部、西半部撕成伞状罩住果实，严防高温时段除袋，防止日灼发生。

3、摘叶转果

摘叶可分步骤进行。第1次在脱袋的同时，摘除紧靠果实的莲座叶；脱袋结束后再摘除果实附近5～10厘米范围内的叶片。摘叶应在上午9点以后进行。选择阴天或晴天的傍晚除袋，避开中午，以防日灼。先将果实周围15～20厘米范围内的遮光和贴果的叶片剪除，过5～6天后，再摘除果实周围的挡光叶、小叶、薄叶、*叶、老叶，然后再摘除秋梢叶和中上枝上影响透光的部分叶片，尽量保留功能叶，以免影响光合效率。摘叶时，先摘除树冠中、下部和内膛，后摘树冠上部外围。总之，摘叶必须保留叶柄，摘叶数量不应超过全树的20%～30％左右。如果人工价高，此项工作可以少做。

转果是在除袋后5～8天内，果实阳面着色达70％左右时进行为好。转果是把果实旋转90°～°，使果实阴阳面交换位置，以保证原阴面也着好色。轻轻转动果实，使其背阴面转至阳面，不要用力过猛，以免扭落果实，转果时分2～3次进行为好，对因转果后无法固定的果实，用透明窄胶带固定在附近的树枝上。注意：转果应顺一个方向进行，避免拧掉果柄。

（三）采后增色

对自然着色差的果实，可进行人工增色，其方法是：选择干燥平坦通风处，铺3厘米厚的细沙或草，将果实的果顶向上，果柄朝下，单层平摆于沙面上，白天见光晚上着露，在上午9时至下午4时，用苇席遮盖果面，以防日灼。一般经过4昼夜，果实即可达到应有的色度。

（四）采果后喷肥

随即于午后全树喷布 酸-倍液，有小叶病的果园可以加喷迈普润锌-倍，相隔8～10日再喷布1次，延缓叶片衰老，增强光合作用，增加贮藏养分，有利于花芽分化和树体安全越冬。

（五）抓紧时机，秋施基肥

秋季是果树根系的第3次生长高峰，根系生长量 ，吸收能力最强；伤根易愈合，且能促发新根增加吸收面积；加之土壤墒情好，温度适中，有利于肥料的转化吸收和贮藏利用。秋季树体合成的营养，除少量用于果实膨大和花芽分化外，主要贮存于树体。而树体贮存营养的多少，不但影响果树的抗病、抗冻能力，更对来年的生长、坐果、产量、质量都有决定作用。有人试验发现，秋季和冬、春施同样质量和数量的肥料，秋季施比冬、春施能增产10～15%。所以，9月份没有施肥的果园，此期一定要要抓紧时机，尽早秋施基肥。

中化MAP苹果秋季施肥方案是针对西北*土高原苹果生长习性、营养需求、果园土壤的现状和目前果面不净、果型不正、着色不佳、坐果不高、抗逆性差等问题，按照国家绿色食品生产资料和中化MAP苹果标准生产技术的严格要求，因地制宜提出的配方施肥种类和方案，特别适宜于西北*土高原优质苹果基地施用。参照树龄在15年以上，有机质含量接近1%的果园的标准，亩产量2-0公斤的标准。中化MAP推荐施肥种类和亩施肥量：“迈普沃”生物有机肥～公斤（如用羊粪等腐熟有机肥，建议添加15-20%微生物菌剂，或者微生物有机肥效果更好），“迈普丰” 钾型复合肥80～公斤，“迈普壮”中微量元素肥10～20公斤。

在实际生产中，施肥量可以根据树势、产量等，因地制宜适当微调。据测定，施用生物有机肥，可明显提高施肥穴周围土壤有机质含量，降低土壤pH值，对*土高原土壤改良特别有效。

（六）行间种草或油菜

9、10月秋雨较多，可趁墒行间种三叶草、黑麦草等。干旱、半干旱地区或三叶草不能越冬的地区，可全园撒播油菜；油菜秋季生长量大，可以很好的覆盖地面，减少蒸发保墒，来年春季花期与苹果相同，吸引授粉昆虫，提高果树的坐果率；花后刈割、覆盖及油菜根腐烂，还能增加土壤有机质。

（七）幼龄果园灌冻水

10月下旬前，对幼龄果园提前灌冻水，水量要充足。水渗后进行耕翻、细耪，可使土壤冻结晚、冻土层浅，翌年开春土壤解冻早，寒、旱危害轻，有利于防止幼树抽条现象的发生。成龄苹果园要掌握昼消夜冻时适时冬灌，有利于树体抗寒抗旱安全越冬。

（八）病虫害防治

1、防治苹果腐烂病

秋季是腐烂病的第2个高发期，在增强树势的同时，于基肥施后，及早对主干、主枝、枝杈等处刮除粗、老、翘皮，集中烧毁（发现腐烂病疤彻底刮治），并用25%丙环唑乳油～倍加 酸～倍混合液主干涂药处理。腐烂病严重的果园，间隔15天，连涂两次，可有效的防治腐烂病。涂抹的药剂也可选用40%氟硅唑乳油～倍，或43%戊唑醇悬浮剂～倍液。

2、防止大青叶蝉危害

为避免幼树因大青叶蝉在其枝条上产卵而造成死枝、死树现象的发生，可于10月上旬前在幼树主干、主枝上涂白，以阻止大青叶蝉在此产卵。涂白剂的配方是：生石灰10份、食盐1～2份、水35～40份，用水将生石灰化开，去渣，倒入食盐水中，搅拌均匀即成。也可用杂草或塑料布包扎幼树枝条，既能阻止大青叶蝉产卵，又可防止抽条。

（九）贮藏

在果实采收后，有条件的可进行机械制冷和气调贮藏，条件不具备的或其数量不多时，也可采取以下措施进行简易贮藏。

1、堆藏

将挑选分级后的果实散藏或筐装，直接堆放在果树行间的地面上，一般贮藏堆宽1．5米、高0．6米。果实堆放后，前期白天可用苇席、草帘遮盖，以防日光照晒，夜晚揭去遮盖物放风，降低堆温。

2、改良地沟贮藏

选择背阴处挖宽、深各1米的地沟，长度以贮量而定，用10厘米厚草帘作沟盖。贮前白天将沟盖严，夜间敞开预冷，连续进行10天。再将分级后的果实装入塑料袋中，敞口预冷两个夜晚后于早晨扎紧袋口入沟贮藏。白天将沟盖严，夜晚敞开降温，沟温达到0℃，要密封地沟保温。冬天应经常检查贮藏情况，春天沟温回升到15℃时，结束贮藏。

苹果成熟期遇连阴雨怎么办?

最近西北*土高原苹果产区普遍降雨，持续时间较长,对苹果成熟、着色、采收造成一定影响，尤其是果品外观质量影响 ，引起着色难、着色慢、硬度差、糖度小及果面不洁等。持续的的连阴雨、寡照、低温天气对苹果树有很大的影响，那么我们该如何应对？

一、秋淋的影响

1、根系缺氧坏死。大量的降水，导致果园土壤水分过剩而氧气不足，造成根系呼吸困难，吸水吸肥受阻。在缺氧的条件下，根呼吸产生的中间产物（如乙醇）及微生物活动而生成的有机酸（如 ）和还原性物质（如 、 氢），就会导致根系中*变褐坏死，轻则造成根功能吸收输送受阻，重则造成生长根和吸收根大量死亡。

2、叶片染病早落。苹果褐斑病主要靠雨水传播，雨前未喷杀菌剂的果园轻者出现初侵染的病叶，重者前期感病的老叶片大量脱落。同时，在持续降雨的情况下，天晴后气温尚高，叶果呼吸蒸腾作用加强，由于根系不能及时向叶片输送叶蒸腾所需的水分，天气骤晴后，叶正面还会出现由叶缘向内褐变枯死的“黑叶”。

3、果面雨蚀病变。

红富士苹果果实成熟前由于长时间受到雨水侵蚀，加上7月中旬至8月上旬持续二十多天30℃以上的高温天气灼伤果实皮孔，进一步加重了果面裂纹、气孔木栓、水锈形成和脱袋后红点病侵染。同时，果树在土壤水分饱和的情况下，根叶功能受阻，果实还会出现早熟个小、萎蔫腐坏等现象。

4、花芽分化受阻。正值果树营养积累期，长期的阴雨寡照天气，果树叶片的光合产物大大减少，树体营养积累显著降低，影响了果树花芽分化质量（“畸形花”比率增多），进而影响果树来年的产量与果品质量。

二、阴雨天气下果园管理技术

1、重视排水防涝

积水果园应尽快抽排果园的积水，防止根死叶枯；覆草覆膜的果园，要尽快揭除覆盖物，增加土壤透气性；清耕果园，分墒后可割草留根或浅翻晾晒，加速土壤水分蒸发，增加透气性，促进土壤有益微生物活动，从而恢复根系发育，促进新根生长。每次阴雨过后，都应及时检查果袋，及时排掉袋内积水，否则容易导致黑点病、红点病发生严重。九月是苹果的集中上色期，适当控制水分供应，有利于果实的着色而提高外观质量。

2、加强中耕松土

目前雨水较多，土壤湿度过大，通气性差，吸收根窒息死亡现象较严重，往往导致叶片褐变死亡。应加强果园的中耕松土，以保持土壤疏松，通气良好，为根系生长发育创造良好的土壤环境。

3、及时修剪调光

除袋前适时疏除密生枝、徒长枝、直立枝、外围多头枝等，同时采取拉枝变向的方法改善果树光照条件，促进果实着色。

4、抓好养分供给

施基肥应讲究时间性、合理性和科学性。具体要求是： 施肥时间为9～10月份；肥料种类以有机肥为主，增施生物有机肥，适量施用化肥、补充微肥。施肥深度在20-40公分（根系集中分布层）；提倡采果前根外补肥，补充因雨水过多、土壤养分流失过重而造成的养分供应不足的问题，以促进果实迅速发育。

5、病虫害防治

由于连续降雨，易引起果实发生病害，可及时喷优质杀菌剂，如咪鲜胺、代森锰锌等，同时加入迈普润钙（美国布兰特生产），提高果实硬度。喷雾时要求雾化程度要好，喷布均匀细致。

6、脱袋、转果和铺设反光膜

脱袋时间应选择晴朗天气，且3—5天内为晴天，于上午8点—12点、下午2点半至落日前的时间脱袋为 。

转果是把果实旋转90～度，使果实阴阳面交换位置，以保证原阴面也着好色。

铺反光膜是在摘叶结束后进行。在树冠下铺设反光膜，可将射到地面的光线再反射到树上，使内膛果实及果实的萼洼也着色。

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张立功，男，汉族，年12月出生，陕西澄城人，硕士，研究员，MAP中化经作苹果技术总监。《果农之友》杂志编委，陕西省果业协会专家顾问团技术顾问，《西北园艺》一线专家。曾先后担任原西北农业大学蒲城县/耀县科技承包集团果树组组长、上海杜邦农化有限公司西北区高级技术代表、西安果友协会副会长、杨凌创新果友协会副会长、国家现代苹果产业技术体系西安综合试验站副站长，以及《陕西果业》植保编辑，陕西华圣企业（集团）股份有限公司果业公司研发技术中心总经理、延安华圣三农科技服务有限公司总经理助理、陕西荔民农资连锁有限公司总经理、陕西西果联农业发展有限公司总经理、《西部果友》总编辑、深圳大丰收苹果技术总监等。多次赴日本、意大利、法国、德国、美国、韩国等考察和交流。参编或主编《苹果周年综合管理技术》、《苹果、梨无公害生产实用技术》、《苹果管理四项关键技术》、《厚皮甜瓜高效栽培技术》、《无公害苹果生产四项关键技术》、《苹果、梨、葡萄无公害套袋栽培技术》、《新编猕猴桃栽培贮藏加工与营销》、《苹果矮化高效栽培技术》和《绿色苹果周年生产图解》、《苹果安全高效栽培技术》等。先后在《西北园艺》、《陕西农业》、《陕西农业科学》、《果树实用技术与信息》、《果农之友》、《山西果树》、《落叶果树》、《河北果树》、《烟台果树》等杂志发表专业论文多篇。