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一、据说“蜂蜜“是世界上唯一不会腐败的食品

年，美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出一个年前的古老瓦瓮，瓮里边埋藏着许多蜂蜜，且丝毫没有变质，至今仍可食用。

蜂蜜，酸性且粘稠，蜂蜜在分解花蜜中的糖时会产生过氧化氢(H)，蜜蜂的免疫系统中还会产生一些天然的抗生素，具有天然的防腐作用等等。

二、我国最早有关“蜂蜜“的文史资料记载

见于《诗经.周颂.小毖》:“其予非蜂，自求辛蜇”，大意为不要轻视微小的草和细蜂，受毒被螫才知道烦恼。历史背景是周成王平定管叔、蔡叔、武庚之乱后创作的一首自我规诫、自我戒勉的诗。

《礼记.内则》中载有“子事父母，枣栗饴蜜以甘之，”，《楚辞.招魂》中有“瑶浆蜜勺”和“柜妆蜜饵”之句，由此可见，早在东周时期，古人已将蜂蜜用作食品。

三、我国最早有关“蜂蜜“的药用记载

则见于《神农本草经》：“蜂蜜味甘、平、无毒，主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不饥不老，延年。”，明确的指出蜂蜜的作用与功效。

汉代名医·张仲景《伤寒论》中著有"蜜煎导方"，用于治疗便秘，《金匮要略》中有"甘草粉蜜汤"治"蛔腹痛"的方法。

晋代·葛洪在《抱朴子》和《肘后备急方》中有"五色丹毒，蜜和甘姜敷之"；"目生珠管，以蜜涂目中，仰卧半日乃可洗之，生蜜佳"；汤火灼已成疮，白蜜涂之，以竹中白膜贴上，日三度"等蜂蜜外用的记载。

南北朝时期，著名医药学家陶弘景在《神农本草经集注》中将蜂蜜分为"石蜜、木蜜、土蜜及白蜜".，《名医别录》中谈到蜂蜜时说久服能"延年神仙"。

隋、唐名医·甄权在《药性论》中指出："蜂蜜常服面如花红"；"治口疮，蜜浸大青叶含之"；"治卒心痛及赤白痢，当作蜜浆顿服一碗止，又生姜汁蜜各一合，水和顿服之".

药王孙思邈著《千金要方》和《千金翼方》中，在治咳喘等方中多次用蜂蜜。

在唐代,曾广泛流传这样一个故事:唐玄宗李隆基的女儿永乐公主因战乱避居陕西,常以当地新产的桐花蜜泡茶饮用,3年后她竟出落得美丽动人,判若两人。

明代医药学家·李时珍在《本草纲目》论述蜂蜜时说："清热也，补中也，解毒也，润澡也，止痛也。生则性凉，故能清热；热则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓而去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可以至中，故能调和百药，与甘草同功。

清代名医·汪昂在《本草备要》中记载“蜂蜜主治：止嗽治痢，明目悦颜．同薤白捣，涂汤火伤。煎炼成胶，通大便秘。”《医方集解》中载有“赤目流泪，或痛或痒，昼不能视，夜恶灯光，用白蜜、羯羊肝，入胆中，纸笼罩住，悬屋檐下，待霜出，点眼中，此药名为二百味草花膏，以羊食百草，蜂采百花也。”

由此可见，从远古时代起，蜂蜜就被广泛应用于医学、美食、美容等方面。