揭西五经富擂茶

擂者，研磨也。擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、*豆、花生、盐及桔皮，有时也加些青草药。擂茶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如清明前的山梨叶、大青叶(不分季节)、中药称淮山的雪薯叶等等，不下十余种。经洗净、焖煮、发酵、晒干等工序而大量制备，常年取用。

加用药草则随季节气候不同而有所变换，如春夏温热，常用艾叶、薄荷、细叶金钱、斑笋菜等鲜草；秋季风燥，多选金盏菊或白菊花；冬天寒冷，可用竹叶椒或肉桂。原料备好，同置钵中。一般是坐姿操作，左手协助或仅用双腿夹住擂钵，右手或双手紧握擂持，以其圆端沿擂钵内壁成圆周频频擂转，直到原料擂成酱状茶泥，冲入滚水，撒些碎葱，便成为日常的饮料。

调好的擂茶，加入花生，芥菜，虾米，萝卜干，米饭等，吃起来很香！

接下来要走那么远的路，一份擂茶怎么够，再来一份揭西细扳。

大洋的负离子含量很高，负氧离子，又被称为“空气维生素”，这里的浓度达到个/cm3。进入大洋，气温马上低了几度，真是避暑的好地方。

????屋前屋后都是茶山，茶香缭绕

每到大洋，几乎都是大雨相迎，雨过天晴，高山云雾缭绕，茶树也得到很好的滋润。

前往岸洋的路，更是山深水远，一山又一山，一路都是陡坡，人迹罕至。

?揭西的五指毛桃，熬汤有股淡淡的牛奶香。

??路边不知名的兰花草，散发着幽幽清香。

青山绿水，小白鸭欢快的游着，自由自在，看到我们，不时鸭鸭地喊着，你好鸭！

岸洋的茶树都被云雾笼罩着，真正的高山云雾茶。

纯净的空气中都是饱含茶香的负离子，每个细胞都感觉代谢在加快，走一圈下来，神清气爽，这一望无际的茶山，真如仙境一般啊。岸洋的茶香，我要带回去。

?为人忙，为己忙，忙里偷闲，吃杯茶去

晨露lu